Zur Sicherheit: ein kindgerechter Arbeitsplatz in der Küche

Vorsicht scharf! Kindgerechter Umgang mit dem Messer

Kinder sollen den Umgang mit Messern oder Schälern lernen. Auch beim Schneiden oder Schälen können bereits die Kleinen unter Anleitung fleißig mithelfen. Wenn Sie mit Ihren Kindern Schneidetechniken üben und ein paar Tipps beachten, lernen Ihre Kinder den sicheren Umgang mit scharfen Küchenwerkzeugen.

• Die ersten Versuche mit dem Messer sollten an weichem Gemüse oder Obst unternommen werden. Geeignet sind z. B. Bananen oder Gurken.
• Die ersten Schneideversuche der ganz Kleinen können mit einem Teigschaber oder Ähnlichem Werkzeug erfolgen.
• Ein stumpfes Messer ist nicht geeignet, wenn Kinder das Schneiden lernen sollen. Besser sind Messer mit einer gerundeten Spitze. Leiten Sie Ihr Kind mit den richtigen Schnitttechniken und Griffen an.
• Zum Schneiden sollten Kinder genug Platz haben und es dürfen keine sonstigen Gefahrenquellen in der Nähe sein. 
• Das Schneidbrett sollte rutschfest platziert sein. Dabei kann etwa ein feuchtes Küchentuch unter dem Brett helfen. 
• Scharfe Messer werden stets auf einem festgelegten Messerparkplatz abgelegt.

Sicherheit für kleine und große Finger: der Krallengriff

Bei dieser Grifftechnik sind die Finger nach innen gebogen, wodurch die Kuppen sicher geschützt sind vor Schnitten. Der Name kommt daher, dass die Finger wie eine Kralle zugreifen. Der Krallengriff wird in der Küche dann angewendet, wenn Dinge in Scheiben oder Stücke geschnitten werden sollen.